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芒果酸奶
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伴世塵曉妙旋

之前弟弟說我的酸奶清一色，沒特色，讓我給它加點新鮮元素。所以，我特意到超市買回來一斤芒果。昨晚動手做酸奶，今天中午加入芒果醬，然後打包給同事們品嚐試吃，順便微信告訴弟弟，我的酸奶填色了，哈哈！看我碗裡的芒果酸奶，如同初升的太陽，那兩片薄荷葉，像一首小船呢~

食材
純牛奶 1000ml
乳酸菌 1包
鮮芒果 500g
綿砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用開水給酸奶容器消毒後，倒入兩瓶250ml的純牛奶。
  • 步驟 2/11
    然後加入1包乳酸菌。
  • 步驟 3/11
    再倒入兩瓶250ml的純牛奶。
  • 步驟 4/11
    輕輕順時針攪拌幾下。
  • 步驟 5/11
    放進酸奶機裡發酵，酸奶機內記得注入40度左右的溫水哦，溫水浸泡到容器口下一釐米處即可，發酵10小時。
  • 步驟 6/11
    往發酵好的酸奶加入適量的綿砂糖（按照個人口味新增綿砂糖，怕酸的親可以多加入綿砂糖的哦），攪拌均勻。
  • 步驟 7/11
    將酸奶裝進奶瓶，剩餘約1釐米深的空間，蓋好蓋子，放冰箱保鮮層鈍化半天。
  • 步驟 8/11
    鮮芒果去皮，去核。
  • 步驟 9/11
    用料理機將果肉打成果泥。
  • 步驟 10/11
    將果泥裝進瓶子裡。
  • 步驟 11/11
    再用一個碗，裝入剩下的果醬和酸奶，並用果肉裝飾，完成！
小貼士

果泥酸奶最好新鮮吃，不要放太久哦！

釋出於 2024-05-09
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