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芒果酸奶塔
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普懊趟綽級

芒果酸奶塔,香甜嫩滑無新增,完勝肯德基!

時間:30分鐘-1小時
食材
常溫黃油 100g
砂糖 75g
雞蛋 2個
低筋麵粉 170g
酸奶 180g
玉米澱粉 8g
香草精 3滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油打發至順滑，加入砂糖攪拌均勻。倒入打散的雞蛋液。篩入麵粉，拌勻成光滑的麵糰。麵糰用擀麵杖擀平，大約2-3mm厚的麵皮，包好保鮮膜，放入冰箱靜置1個小時。將塔皮平鋪在模具上，去掉多出來的邊緣，用叉子紮好孔，鬆弛30分鐘。
  • 步驟 2/7
    酸奶放在細網篩上，控掉多餘的水分
  • 步驟 3/7
    雞蛋裡篩入15g糖粉。
  • 步驟 4/7
    稱好玉米澱粉和低筋麵粉，把所有的材料充分攪拌均勻。塔皮表面隔一張烘焙紙壓上烘焙重石（可以用紅腰豆），放在170度的烤箱裡烤15分
  • 步驟 5/7
    取出塔皮，略涼後灌入酸奶內餡，擠上巧克力醬，用牙籤拉花，再放入烤箱裡，180度烤10-15分鐘。
  • 步驟 6/7
    用餅乾模具切星星狀的哈蜜瓜。
  • 步驟 7/7
    烤好的酸奶塔略冷卻，然後擺上哈蜜瓜，可以開吃啦。
小貼士

這款酸奶塔很簡單的喲，大家只要認真做都可以成功的呢。

釋出於 2020-03-12
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