jxcaipu logo
奶油薄荷醬
9.9萬 熱度 22 收藏
YEPaNLIo

家裡的薄荷瘋長 躥的老高老高了

拿來泡茶估計夠一個連的喝了 乾脆給它們剔了一溜小平頭

搗騰乾淨了做薄荷醬 話說夏天來一點薄荷醬真的是太爽太爽太爽啦 ~

新鮮薄荷的味道其實跟市售的薄荷口味食物不太一樣 外面都用香精的你們懂得

加入奶油和煉乳之後變得奶味十足 非常適合蘸麵包吃或者拿來拌酸奶

另外也可以拿來沖泡奶茶 淋在冰淇淋上面什麼的 總之愛怎麼吃怎麼吃超級百搭

我不太喜歡用標點 所以小夥伴們湊合著看吧哈哈

食材
動物淡奶油 100g
新鮮薄荷葉 60g
清水 100g
牛奶 200g
煉乳 50g
白砂糖 120g
低粉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先請給你家的薄荷剔個小平頭只取葉子60g
  • 步驟 2/6
    將擇好的薄荷葉洗淨晾乾
  • 步驟 3/6
    加清水100g用攪拌機攪碎
  • 步驟 4/6
    過濾掉渣滓留下薄荷汁加入15g低粉混合攪勻，注意不要出現粉疙瘩陰天拍照就是這麼暗落落的
  • 步驟 5/6
    牛奶、奶油、煉乳、砂糖放入鍋中小火熬製20分鐘左右，直至呈現淡淡的黃色並有一點濃稠的狀態。倒入薄荷汁繼續熬製3分鐘左右。這時醬汁會變得更加濃稠並且開始冒泡。關火。熬製期間必須全程小火併且不停攪拌，可以帶上手套以免燙傷。
  • 步驟 6/6
    冷卻後裝瓶密封冷藏即可非常適合拿來抹面包、拌酸奶吃
小貼士

其實做法很簡單  只要足夠耐心一定可以完成

裝醬的瓶子一定要熱水消毒並且晾乾  這樣才能更好的儲存噢

釋出於 2018-09-14
96
相關菜譜
寫評論