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南瓜小麵包
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手嗡憑孛蒂
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時間:1-2小時
食材
高粉 300克
牛奶 50克
雞蛋 一個
黃油 20克
發酵粉 4克
鹽 3克
糖 35克
南瓜泥 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    除黃油外把受有原料混合和成麵糰，俺為了省事，全部放麵包機裡用和麵程式讓它替俺勞動了。
  • 步驟 2/5
    揉成麵糰後加入黃油，再次啟動和麵功能，感覺面和的很筋了，放一邊讓它第一次發酵。
  • 步驟 3/5
    發至兩倍大時，用手和麵，讓麵糰排氣，並分成15個小麵糰。再讓發酵15分鐘。
  • 步驟 4/5
    取一個小麵糰，搓成一頭大一頭小，用擀麵杖杖開，捲起，形成一個個小麵包。再讓它發酵到兩倍大。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱10分鐘，這期間給麵包涮蛋液，180度，烤15分鐘即可。
小貼士

南瓜含有澱粉蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

釋出於 2018-12-03
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