jxcaipu logo
南瓜小餐包
6萬 熱度 156 收藏
cape愛看書

自制的小麵包真是又香又甜、又松又軟，好好吃哦

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 50g
奶粉 半包
泡打粉 5g
酵母 5g
白糖 50g
雞蛋 1個
老南瓜 小半碗
鹽 3g
香蕉 半根
低筋麵粉 2勺
椰汁 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把一個蛋打入桶內
  • 步驟 2/16
    加入牛奶、鹽、糖
  • 步驟 3/16
    放入蒸熟的南瓜泥。注意：南瓜泥要放涼，如果不夠甜，可以在碾壓成泥是加糖攪拌
  • 步驟 4/16
    再放入麵粉，再挖個小洞，放入酵母、泡打粉、奶粉
  • 步驟 5/16
    就可以揉麵了。我是揉好再拍照的
  • 步驟 6/16
    揉制可拉出薄膜即可
  • 步驟 7/16
    按制發酵模式。時間自擬
  • 步驟 8/16
    我發酵了兩個半小時，就發這麼高了
  • 步驟 9/16
    取出揉一揉，排氣
  • 步驟 10/16
    把香蕉碾成泥，加入椰奶和低筋麵粉攪拌，攪拌制不稀不稠
  • 步驟 11/16
    包餡料
  • 步驟 12/16
    包好後，放入鋪好油紙的烤盤裡
  • 步驟 13/16
    放入烤箱發酵2個小時，下面放一盆熱水
  • 步驟 14/16
    發酵完畢
  • 步驟 15/16
    在表面刷上蛋液
  • 步驟 16/16
    150～180度烤20分鐘左右。要根據自家烤箱而定時間。上色後記得加蓋錫紙
小貼士

無

釋出於 2020-01-07
209
相關菜譜
寫評論