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大米吐司
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隕隊矩接某

大米吐司比一般的吐司勁道，有嚼頭，烤好後還可以看到米粒呢。

時間:1-2小時
食材
麵粉 290克
米飯 80克
鹽 3克
酵母 3克
水 150克
雞蛋 1枚
玉米油 30克
白糖 50克
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料。
  • 步驟 2/9
    除油以外的所有原料都放入麵包機。反覆啟動普通麵包程式3次，共揉麵30分鐘。
  • 步驟 3/9
    砧板抹油把麵糰取出來，把30克油全部手工揉進麵糰裡，再放入麵包機等待發酵。
  • 步驟 4/9
    發到2.5倍大。
  • 步驟 5/9
    擀壓排氣後放入麵包機再次發酵。
  • 步驟 6/9
    麵糰發到1.5倍大，刷蛋黃液，撒芝麻，烘烤程式烤50分鐘。
  • 步驟 7/9
    烤好了。
  • 步驟 8/9
    取出晾到手的溫度後密封儲存。
  • 步驟 9/9
    切片。
釋出於 2018-09-16
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