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娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）
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因為家裡的寶寶愛吃，又喜歡自制以後的成就感，就找了這個君之的方子，改動了一下，加量做了八寸的，都說很好吃，就分享一下吧！

時間:1-2小時
食材
奶油乳酪 500g
雞蛋 4個
牛奶 160ml
朗姆酒 35ml
玉米澱粉 30g
奧利奧 130g
黃油 50g
檸檬汁 20ml
細砂糖 130g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把奶油乳酪室溫軟化，備用
  • 步驟 2/11
    奧利奧餅乾碎弄成粉末，黃油隔水融化和奧利奧攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    倒進活底模，壓實，放入冰箱冷藏20分鐘以上
  • 步驟 4/11
    乳酪軟化加入細砂糖，用打蛋器打至順滑
  • 步驟 5/11
    加入一個雞蛋，攪拌均勻以後再加入下一個
  • 步驟 6/11
    加完雞蛋後把檸檬汁，玉米澱粉，朗姆酒和牛奶依次加入，每加一種都要攪拌均勻才能加下一種
  • 步驟 7/11
    把模具從冰箱拿出，活底模底部要包錫紙，一般我都要包三到四層，不然容易進水，底部就會受潮
  • 步驟 8/11
    倒入攪拌均勻的蛋糕糊
  • 步驟 9/11
    找個深底的烤盤加水，把芝士糊的模具放入烤盤內
  • 步驟 10/11
    我用的美的的烤箱，溫度有點偏高，我是150度，上下管，80分鐘
  • 步驟 11/11
    出爐後徹底冷卻，然後冷藏4小時以上，稍加裝飾，就美美噠
釋出於 2019-02-17
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