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扁桃仁蜜紅豆餐包
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看吧友的餐譜再結合擁有的食材製作的扁桃仁餐包，可以作為早餐主食。

食材
高筋麵粉 350g
酵母粉 4g
雞蛋 2個
黃油 15g
牛奶 適量
鹽 半小勺
蜜紅豆 適量
扁桃仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將乾酵母泡入溫熱的牛奶中15，約15分鐘，待溶解。將麵粉、酵母、黃油、鹽、雞蛋、牛奶混合，揉麵。面和牛奶的量可以適當調整。將把面揉到不粘手時，放入保鮮盒中發酵，約1個小時。
  • 步驟 2/9
    面發酵好了
  • 步驟 3/9
    取出，擀成薄片
  • 步驟 4/9
    將面捲成細條，我分成了兩截用保鮮膜包上醒20分鐘
  • 步驟 5/9
    將面切成一個個小塊，擀成面片
  • 步驟 6/9
    裝入蜜紅豆
  • 步驟 7/9
    包好，放入鋪好錫紙的烤盤，再次發酵半小時
  • 步驟 8/9
    抹上雞蛋液，撒上扁桃仁片
  • 步驟 9/9
    用家用簡易小烤箱，210度烤12分鐘，便可
小貼士

揉麵，足足揉了1個小時…。有面包機的童鞋可以省事一些。但是如果有像我一樣平時愛手腳冰涼的，可以揉麵促進血液迴圈到指尖。orz

釋出於 2019-02-21
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