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巧克力布朗尼Brownies
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哀傷的月季罕
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時間:1-2小時
食材
黑巧克力 150g
黃油 100g
細砂糖 80g
鹽 適量
雞蛋 2個
麵粉 100g
核桃 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油軟化切小丁，麵粉過篩備用，雞蛋打散，核桃烤熟碾碎。
  • 步驟 2/5
    鍋中放水燒熱，黑巧克力放耐熱玻璃碗中加熱融化成巧克力醬。
  • 步驟 3/5
    趁熱加入黃油攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    加入糖、鹽和全蛋液攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    再加入麵粉和核桃碎攪拌均勻，麵糊倒入模具，175度上下火烤30~40分鐘。
小貼士

1.裡面的核桃仁可以用葡萄乾、榛子、杏仁、腰果等喜歡的乾果代替。

2.用料中的黑巧克力可用80G左右的可可粉代替。

3.取出後晾涼脫模，無需倒扣。

4.在成品上篩一層防潮糖粉，使蛋糕口感細膩香甜，不幹癟。

釋出於 2019-02-14
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