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玉米腸肉鬆卷麵包
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怯貓兒愛吃肉愛
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時間:1-2小時
食材
玉米火腿腸 適量
肉鬆 適量
雞蛋液 份量外
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    （除黃油外的）所有材料混合、揉勻，揉至麵糰光滑，再加入軟化了的黃油，繼續揉至能拉出大片薄膜的階段，揉好的麵糰蓋保鮮膜放在溫暖溼潤處進行基礎發酵至2倍大；基礎發酵結束後，取出麵糰，排氣。再將麵糰平均分割成15份（約60克/份），分別滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右；
  • 步驟 2/5
    鬆弛結束後，將小麵糰搓成略長的細條，再擀開成長橢圓形，翻面後用手稍稍拉長成長方形；
  • 步驟 3/5
    在上面鋪一層肉鬆，放上一根玉米腸（長短自己把握好，我是一切為二感覺正好），捲起，捏緊底邊（兩頭不用捏緊，能看到肉鬆）；卷好後間隔排入烤盤，置溫暖溼潤處進行最後發酵至2倍大；
  • 步驟 4/5
    表面刷上一層雞蛋液，撒上白芝麻；
  • 步驟 5/5
    送入預熱180度的烤箱，中層，烘烤15～18分鐘左右。
小貼士

1火腿腸應放入冰箱冷藏儲存，保質期一般為180天。 　

　

2.如不能冷藏儲存火腿腸，應儘快食用，尤其是在夏季或環境溫度較高的地方。

釋出於 2018-06-22
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