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蔓越梅核桃麵包
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眼睛忘充電燕

這是一款低糖低卡路里麵包

時間:1-2小時
食材
雞蛋 1個
牛奶 150ml
砂糖 20g
鹽 3g
高筋麵粉 300g
乾酵母 3g
黃油 30g
蔓越梅乾 50g
核桃仁 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞蛋，牛奶，蔓越梅乾，糖，鹽，麵粉，乾酵母，掰碎的核桃仁按順序放進麵包機，蔓越梅乾先放，讓它浸在牛奶中泡一會兒。
  • 步驟 2/12
    啟動麵包機發麵糰功能，該程式大約90分鐘。
  • 步驟 3/12
    黃油切成小塊室溫軟化。
  • 步驟 4/12
    在麵包機第一次和麵間隙放入黃油。
  • 步驟 5/12
    麵包機發面程式結束後，拿出麵糰壓平排氣。
  • 步驟 6/12
    分成四份，蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛15分鐘。
  • 步驟 7/12
    把麵糰整成形狀
  • 步驟 8/12
    排入烤盤。
  • 步驟 9/12
    放入烤箱二次發酵40分鐘，烤箱裡放碗水保持溼潤。
  • 步驟 10/12
    發酵好，表面撒上一些麵粉，再用刀片在麵包表面劃上口子。
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱180度，烘烤18—20分鐘，烤一半時將下火調低至150度，防止麵包地步過焦。
  • 步驟 12/12
    出爐！
釋出於 2018-08-10
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