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鐵板燒—鐵板牛肉
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overlap聰明

家庭鐵板燒，很有滿足感！

時間:10分鐘內
食材
牛肉眼 200克
植物油 適量
牛油 適量
精鹽 適量
胡椒粉 適量
黑椒粉 適量
白蘭地 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將牛肉切成10mm厚，兩面撒上適量鹽和胡椒粉，淹制約15分鐘！
  • 步驟 2/6
    將不鏽鋼鐵板麵洗乾淨放在天燃氣爐上加熱！
  • 步驟 3/6
    當爐溫夠熱時放入牛肉先煎一面！
  • 步驟 4/6
    煎好一面後再煎另一面！要吃幾成熟要看當事人了！成數越低鐵板溫度要越高，成數越高鐵板溫度就越低！
  • 步驟 5/6
    把兩面已煎好的牛肉切成長條後再把切口煎，切口煎好後再切成方塊！再把切口煎！
  • 步驟 6/6
    全部切口煎好後把牛肉塊移到鐵板溫度沒那麼高的一邊，然後放入牛油、黑椒粉拌勻，最後淋上白蘭地酒！一道美味的牛肉鐵板燒可以開吃了！
小貼士

掌握鐵板溫度！

釋出於 2018-09-20
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