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鐵板牛肉
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扯不斷的撕扯李

對於鐵板系列的菜，一直很喜歡吃，比如鐵板魷魚，鐵板牛肉，鐵板茄子等等，因為沒有專門的器皿，所以每次都只有去餐廳吃，在外面吃吧，價格貴不說，用的油、鹽都比較大，吃起來也不怎麼健康，那麼在家裡我們可以自已做鐵板系列的菜嗎？沒有專用的鐵板也能做嗎？今天我可以告訴你，就算沒有鐵板我們同樣可以做出熱氣騰騰、香氣四溢、頗具特色的鐵板菜。

時間:10分鐘內
食材
牛裡脊 250g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
青椒 適量
黑胡椒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洋蔥切塊
  • 步驟 2/10
    青椒切塊
  • 步驟 3/10
    牛肉切成薄片
  • 步驟 4/10
    放碗裡，加入料酒，澱粉，鹽抓勻上漿醃製十分鐘左右
  • 步驟 5/10
    放碗裡，加入料酒，澱粉，鹽抓勻上漿醃製十分鐘左右
  • 步驟 6/10
    把牛肉片放在電餅檔上
  • 步驟 7/10
    煎變色
  • 步驟 8/10
    放入青椒混合煎烤
  • 步驟 9/10
    待青椒煎成8成熟的時候，放入洋蔥
  • 步驟 10/10
    一起翻炒均勻，加入鹽與黑胡椒調味即可完成
小貼士

用電餅檔做出來的鐵板牛肉，吃起來味道一點也不輸入餐廳裡的，最重要的是自已在家做出來的少鹽、少油，還乾淨衛生。

釋出於 2024-11-10
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