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DIY鐵板牛排
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白衣酒客歷

女兒很喜歡吃牛排，經常去外面吃價格貴不說，有時也不知牛排是否新鮮，聽說外面好多牛排都是冰凍好久的牛肉，為了健康，女兒又實在喜歡，剛好在網上買了多功能鑄鐵鍋，鍋蓋剛好能煎牛排，真是不錯！

時間:10分鐘內
食材
牛肉 250g
紅蘿蔔 50g
通心麵 100g
油 適量
黑椒汁 適量
雞蛋 30g
萵苣 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    製作牛排的牛肉要用專業錘先錘，一般賣牛肉可幫人家處理，然後用油、鹽、黑椒醃製40分鐘以上。
  • 步驟 2/5
    準備各種可以DIY的食材，通心粉要先泡軟。
  • 步驟 3/5
    把不容易熟的食物過水一下。
  • 步驟 4/5
    最好就是這種鐵鑄煎鍋，要熱鍋，然後下油。
  • 步驟 5/5
    把牛肉放上鍋，然後打雞蛋，東西一樣一樣放下去，因為之前有提前煮過，等牛肉差不多就可以了。煎盤的特點就是保暖散熱慢，所以牛肉不用全熟就可以爐，雞蛋表面還是生的，但用筷子一攪很快就能熟了
小貼士

主要是牛排的處理，所以最好還是請牛肉店把牛排錘好，最好買那種現在醃好的，省時省力。

煎牛排最好用這種鐵鑄鍋，非常棒！跟外面的牛排是一模一樣的。

釋出於 2019-11-07
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