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紅燒土豆牛肉
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煙鎖輕塵牆西_

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

時間:1-2小時
食材
牛肉 半斤
土豆 2個
蒜頭 少許
小辣椒 2個
蔥 少許
料酒 1勺
醋 1勺
高度白酒 1勺
黑胡椒粉 少許
白糖 1勺
鹽 少許
八角 1g
菜籽油 少許
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥薑蒜，小辣椒切碎，備用。
  • 步驟 2/6
    將切好的牛肉塊，用開水焯一下瀝乾備用。
  • 步驟 3/6
    油燒熱後倒入牛肉塊，翻炒片刻，倒入蔥薑蒜辣椒。
  • 步驟 4/6
    加入料酒，高度白酒，黑胡椒粉，醋及生抽，鹽，糖及耗油。加入水，將牛肉煮爛。
  • 步驟 5/6
    倒入土豆塊，老抽翻炒後，倒入水漫過土豆少許，燉火。
  • 步驟 6/6
    土豆八分熟後，收汁起鍋。
釋出於 2018-10-12
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