首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
芒果棋格慕斯蛋糕
5.3萬 熱度
10 收藏
優雅
關注
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
蛋黃
2個
油
1.5 tbsp
低粉
50g
玉米澱粉
10g
蛋白
2個
糖
30加20g
黑巧克力
50g
牛奶
60ml
芒果果泥
200g
牛奶
100ml
淡奶油
100ml
芒果酸奶
125ml
魚膠片
2片
糖
大概30g
可可粉
適量
手指餅
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
棋格效果,看起來很複雜,其實還好。簡單解釋一下,就是把蛋糕片劃成相同寬度的圓環(我是用尺寸不同的紙片比著劃的),這個6寸的蛋糕我分成了5個環(包括圓心),然後取出間隔的兩片,在空隙中倒進慕斯餡;下一層也是一樣,後面一片也照此辦理。。。希望下面的圖片能說的清楚一點。
步驟 2/3
做表面才是真正麻煩,好像大家做的棋格蛋糕都是這樣子的,手指餅圍邊,表面可可粉撒出棋格花紋。這個要先用紙刻出間隔的格子--足足刻了1小時,虧得我小時候手工還不錯。
步驟 3/3
然後篩上可可粉。效果還挺好看吧。
小貼士
蛋糕體用了是。煩的巧克力戚風方子,很好做也很好吃。
釋出於 2018-06-29
46
相關菜譜
芒果流心慕斯蛋糕
追風cloudy
1.2萬 熱度
164 收藏
芒果卡通慕斯蛋糕
大方gossip
1.2萬 熱度
146 收藏
咖啡棋格慕斯蛋糕
白衣影眠夢笑香
1.1萬 熱度
157 收藏
芒果流心慕斯蛋糕
腐劑安莫兮念嘥
3.2萬 熱度
187 收藏
小熊維尼芒果流心慕斯蛋糕
越獄alas
10.1萬 熱度
86 收藏
芒果酸奶慕斯蛋糕
皋瞳孔中的迷霧
10.8萬 熱度
102 收藏
巧克力芒果酸奶慕斯蛋糕
奚笑天沙
2.2萬 熱度
191 收藏
芒果乳酪慕斯蛋糕
猿聞猿譴盤
4.2萬 熱度
165 收藏
十寸芒果乳酪慕斯蛋糕
體貼conqueror
9.6萬 熱度
38 收藏
芒果鳳梨慕斯蛋糕(6寸)
昭笑笑
16.6萬 熱度
35 收藏
小熊維尼芒果流心慕斯蛋糕
WuLi故事
8.7萬 熱度
9 收藏
芒果流心慕斯蛋糕
decisive熱褲
8694 熱度
114 收藏
芒果酸奶慕斯蛋糕
spiral任性
7.1萬 熱度
90 收藏
奧利奧8寸芒果鏡面慕斯蛋糕
桌茁僨臼霸_
8.1萬 熱度
117 收藏
芒果流心慕斯蛋糕
珍珠奶茶
8.3萬 熱度
115 收藏
芒果流心慕斯蛋糕
孤單deafen
4.2萬 熱度
172 收藏
芒果夾心慕斯蛋糕
刮潦諂紀騰
6.9萬 熱度
109 收藏
芒果芝士慕司蛋糕
無關痛癢吉
7.8萬 熱度
97 收藏
芒果酸奶慕斯蛋糕
Mars呆萌
2.5萬 熱度
151 收藏
草莓芒果雙層慕斯蛋糕
花非洲的小白臉
6.8萬 熱度
108 收藏
寫評論