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“氣質女王"伴你度過浪漫的七夕情人夢

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思緯ultimate

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七夕情人節，這個浪漫而神聖的節日裡，一定要做出一道浪漫而氣質的美食。美食情結，對於吃貨來講，不但要懂得品嚐，更要懂得動手下廚，親手做出來的東西才會更加有味道，更有氣質，特別是這樣一個特殊的節日，親手做一道浪漫的美食送給心愛的人勝過百朵玫瑰。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 72克

雞蛋 4個

玉米油 40克

牛奶 45克

白巧克力 150克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

氣質：奢華、浪漫、華麗、高貴口感：甜而不膩，入口香滑人氣指數：5星
步驟 2/13

喜歡的親們與我一起把愛情之火燃燒起來吧！
步驟 3/13

牛奶隔水加熱，加入10克細砂糖攪拌至糖融化
步驟 4/13

加入玉米油，拌勻
步驟 5/13

再加入蛋黃，拌勻
步驟 6/13

蛋白中滴入幾滴檸檬汁，剩下的55克細砂糖分三次加入打發至乾性發泡
步驟 7/13

6.取一部分蛋白到紅曲粉面糊中拌勻
步驟 8/13

再將紅曲粉面糊倒入剩下的蛋白中混合均勻，注意不要拌消泡
步驟 9/13

麵糊倒入6寸的空中模中
步驟 10/13

放入提前預熱好的烤箱中烘烤40分鐘左右，上下火160度，烤箱倒數第二層
步驟 11/13

這是把淡奶油隔水加熱至60度，然後加入白巧克力攪融並拌勻
步驟 12/13

將巧克力甘那許放至35度左右，用勺子輕輕淋在蛋糕上
步驟 13/13

最後再做裝飾即可

小貼士

我用的是6寸的空中戚風蛋糕模哦

釋出於 2018-10-24