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七夕牛郎織女便當
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前手纜諗媒

又是一年七夕牛郎織女鵲橋相會的日子，他們的愛情雖然悽美，但是那一份真情令人嚮往，於是逐漸的七夕也被稱為中國的情人節，我特意把米飯做了代表浪漫的粉色，明月照亮，喜鵲搭橋，兩顆相愛的心，兩個久別的人雙手緊握訴說著綿綿的相思情話，希望時間為他們定格，讓兩個相愛的人可以長相廝守到白頭，願天下有情人終成眷屬。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 200g
雞蛋 1個
肉餡 100g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
五香粉 適量
醬油 適量
茄子 50g
海苔 適量
生菜 適量
玉米澱粉 適量
心裡美泡菜 適量
蘆筍 適量
香菇 適量
荸薺 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好食材。
  • 步驟 2/17
    肉餡加入適量食鹽、醬油、五香粉拌勻入味。
  • 步驟 3/17
    海苔刻出牛郎織女備用。
  • 步驟 4/17
    茄子切成兩個連著的薄片。
  • 步驟 5/17
    醃製好的肉餡填入茄子裡，多餘的肉餡填到香菇裡。
  • 步驟 6/17
    外層均勻的裹上一層玉米澱粉。
  • 步驟 7/17
    將蘆筍和荸薺加少許食鹽焯熟。
  • 步驟 8/17
    炒鍋油熱後小火將茄盒和香菇煎熟。
  • 步驟 9/17
    最後放入適量蠔油出鍋。
  • 步驟 10/17
    用心裡美汁將米飯上色。
  • 步驟 11/17
    蛋黃和蛋清分離，分別加入少許澱粉水攤成蛋餅。
  • 步驟 12/17
    將蛋黃餅切成一個大小合適的圓形。
  • 步驟 13/17
    拌好的米飯放入便當盒的一半，另一半用生菜墊底。
  • 步驟 14/17
    米飯放上蛋黃餅和牛郎織女。
  • 步驟 15/17
    蛋白餅切出雲彩擺在月亮下面，多餘的蛋餅捲住蘆筍。
  • 步驟 16/17
    心裡美蘿蔔切成喜鵲裝飾，邊角料切出些紅心。
  • 步驟 17/17
    把菜擺在米飯旁邊即可。
小貼士

小貼士：

沒有心裡美蘿蔔可以用莧菜汁代替。

釋出於 2022-07-15
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