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眼肉牛排便當SUNVALLEY太陽谷牛排攻略
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鏈止履譚茁

有一句話:孩子是祖國的花朵,還有一個詞:高中狗天氣漸涼孩子身體需要熱量,腦袋才有能量。牛排要優雅的、原汁原味的品嚐,一天中最重要的黃金時間是早餐,吃了也不怕胖可對於高中孩子多睡會兒是件奢侈的事情,為了讓我家的"高中狗"既能補充營養又能多睡會兒做成牛排便當吃起來方便,是不是一舉兩得?有時候時間緊通常是媽媽把飯裝好遞到娃手中,爸爸送上學,路上的時間趁熱吃,這個畫面好多家庭有同感吧!在這兒分享一種方式,兩種食用方法,平時在家也可以嘗試一下這種方式讓餐桌多樣化。

選用太陽谷經典胸脊原切眼肉,它油花豐富、肉質細嫩、味嘗層次豐富再搭配土豆丁、白米飯、嫩煎蛋營養很豐富啊滿滿的全是愛

食材
1人份用量 適量
眼肉牛排 100克
土豆 1個(約150克左右)
雞蛋 1個
白米飯 1碗
黃油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有需要的食材,牛排晚上拿出來自然解凍放到冰箱保鮮,開啟包裝使用的時候不要洗,用廚房紙吸乾表面的血水就可以,海鹽和黑胡椒粒研磨成粗粉備用,還有熱氣騰騰的白米飯在鍋裡
  • 步驟 2/10
    牛排切丁,土豆削皮切丁
  • 步驟 3/10
    不粘鍋溫熱(我用的電鍋中火受熱比較均勻)加入適量黃油慢慢溶化
  • 步驟 4/10
    鍋內分兩部分,一邊煎土豆丁,一邊煎牛排丁
  • 步驟 5/10
    牛排丁煎至一面出紅色肉汁翻至另一面再煎至表面出肉汁,把牛排丁趕到鍋子溫度最低的邊上,讓它自己安靜的鎖住水分,不要忘記經常翻炒旁邊的土豆丁
  • 步驟 6/10
    土豆丁煎至四周焦黃,用鏟子試一下表面能剷下去就熟了,此時關火。把旁邊鎖好水份鮮嫩多汁的牛排丁請過來,均勻撒上適量海藍和黑胡椒,輕輕翻幾下出鍋
  • 步驟 7/10
    熱米飯盛入碗中壓實
  • 步驟 8/10
    煎一個漂亮的太陽蛋
  • 步驟 9/10
    愛心眼肉牛排便當做好了
  • 步驟 10/10
    在家是這樣品嚐美味的
小貼士

眾所周知一塊好牛排火候掌握好味道才能表達的淋漓盡致,請認真掌握火候,上好的調料也是對食材的尊重,請用優質的海鹽和黑胡椒。再囉嗦一句:牛排要趁熱吃,我家娃是我做好了拿著下樓上車就開吃,在這裡分享一種方式,節省切牛排的時間,時間充裕的寶媽可以做好在家吃。

釋出於 2018-12-01
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