煎眼肉牛排 - 煎眼肉牛排的做法,煎眼肉牛排怎麼做好吃,煎眼肉牛排的家常做法 - 京細菜譜

煎眼肉牛排

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狙量謎隊臨

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餐廳做飯不健康，在家做飯花時間，今天就分享一道兩全其美的方法，煎牛排，營養又健康，特別是用松下煎烤箱NU-HX200S的智慧選單功能，省時省力，僅僅20多分鐘輕鬆獲得美味哦～還可以設定牛排的熟度，這次我用的是眼肉牛排，設定5分熟，出乎意料這臺智慧煎烤箱能把握的如此精準。牛排的多汁，又不乏嚼勁，以及咬下去那種牛肉鮮甜的口感都令人非常滿足。

時間:1-2小時

食材

眼肉牛排 1塊

蘆筍 5-6根

迷你土豆 2-3個

迷你胡蘿蔔 1根

西蘭花 1-2顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備所有食材，洗淨。
步驟 2/9

將胡蘿蔔和迷你土豆去皮。
步驟 3/9

選擇自動烹調設定選單中的3眼肉牛排，我選擇5分熟可以開始預熱。
步驟 4/9

預熱時在牛排兩面撒上研磨的海鹽和淋上橄欖油。用保鮮膜包好醃製。
步驟 5/9

待煎烤箱提示預熱完畢後，迅速將牛排放入烤盤中，等提示音後需要翻面。
步驟 6/9

此時，將蘆筍西蘭花胡蘿蔔汆水，起油鍋，再將蘆筍西蘭花放入熱鍋中撒鹽和白胡椒調味，而迷你土豆需要煮酥爛一點下過煎。
步驟 7/9

迷你土豆煎至兩面金黃。
步驟 8/9

烤好的牛排立馬取下烤盤，非常漂亮的花紋，換一張錫紙包起來靜置5分鐘。
步驟 9/9

將牛排切開，裡面正好是我需要的5分熟，淋上黑胡椒汁美味的牛排可以享用啦～

小貼士

1. 建議選擇厚切牛排，帶有油花的，適合新手烹飪。油花能維持牛排的多汁。

2. 牛排煎完不要立馬切，靜置5分鐘，能鎖住更多的水分

3. 醃製牛排的時間不宜過長。鹽會吸收牛排的水分，影響烹調效果，所以預熱後再醃製也來得及哦

4. 牛排提前1-2天從冷凍室取出放入冷藏室解凍，烹飪前1-2小時後取出自然解凍，使牛排溫度達到15-18度為宜。

釋出於 2018-12-09