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情人節,用一份玫瑰瑪德琳來說“我愛你”
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褚秋離未離

忽然下了一場春雪,倒春寒。

舊曆年倏然而過,但,彷彿不是7天,而是好長的日子。

看看日曆,已是二月,又是一年情人節。

其實,戀愛,是一座城池,因為愛上一個人,而喜歡一個城。

如果那座城,在遙遠的南方,兩個相愛的人,隨了時間,而不能相見,人的思念會變的越來越濃,在心頭,化不開。

曾經,喜歡一個愛做甜品的女孩,在上海。

她的笑容,和她的甜品一樣甜,第一次吃她做的甜品,是在江邊的長椅上,她從包裡拿出一個貝殼一樣的小蛋糕,脆脆的外皮,香氣撲鼻。

那是我第一次吃這種甜品,瑪德琳,從那以後,我把她微信的備註,悄悄改成了:瑪德琳女孩。

瑪德琳成品圖3

很久很久沒有見她,每次在微信裡,她問我,最近工作忙嗎?

我很想說:去看你,抱抱你,可以嗎?

可是卻一次都沒有去。

有時候做白日夢,幻想著800公里的距離,騎著單車,就能走到。

抱抱她,告訴她:我喜歡你,瑪德琳女孩。

然後,一起吃晚飯,散步。

我想,這人世裡的大悲,就是彼此喜歡的人,兩地相隔甚遠,最終情依依,人離離。

在外灘江邊的人群中,她一句:過得好嗎?

我就瞬間溼了眼眶。

時間:10-30分鐘
食材
無鹽黃油 100g
糖粉 80g
香草精 少量
玫瑰水 少量
開心果 少許
玫瑰花 少許
泡打粉 3g
脫模膏 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將黃油切片。
  • 步驟 2/9
    黃油隔水融化。
  • 步驟 3/9
    加入80克糖粉。
  • 步驟 4/9
    打入2個雞蛋。
  • 步驟 5/9
    加入玫瑰水(玫瑰水,可以用也玫瑰花茶泡製,也可以用玫瑰醬調和)
  • 步驟 6/9
    加入少量香草精,增加香味。
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻(可以用打蛋器攪拌)
  • 步驟 8/9
    加入100克低筋麵粉。
  • 步驟 9/9
    加入3克泡打粉。
小貼士

1瑪德琳模具儘量選用越飽滿圓潤型的,細長扁平的反倒不合適。。

2第一次放花生醬時建議少放,實驗沒問題之後慢慢加量。

3換成黃油更香濃,且黃油可以加量到60克,我自已喜歡清淡型的,所以用的玉米油。

4麵糊擠到七分滿就可,我底部擠時放得有點多,所以導致最後上面的麵糊要差一點。

釋出於 2018-09-27
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