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玫瑰瑪德琳
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glorify祝願
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食材
雞蛋 1個（約50克）
黃油 50克
細砂糖 30克
低筋麵粉 50克
玫瑰醬 20克
玫瑰糖漿 5克
泡打粉 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋加入細砂糖攪拌均勻
  • 步驟 2/5
    篩入低筋麵粉和泡打粉攪拌至無干粉狀態後加入玫瑰糖漿攪拌均勻，備用。注：玫瑰糖漿是為了增加玫瑰風味，而我使用的玫瑰醬本身是沒有多少糖漿的，如果現有的玫瑰醬是比較溼潤的，那就不需要另外新增玫瑰糖漿。
  • 步驟 3/5
    黃油和玫瑰醬一起融化
  • 步驟 4/5
    將黃油玫瑰醬混合液倒入麵糊中仔細攪拌均勻，放入裱花袋中。麵糊冰箱冷藏1個小時以上後使用。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱後，中層180°入烤箱。視乎模具的大小，如果是淺而小的模具，烘烤13分鐘左右；如果是深而大的模具則需要18分鐘左右。
釋出於 2018-09-27
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