jxcaipu logo
玫瑰瑪德琳
6.4萬 熱度 845 收藏
瘟懇牟直揭

添加了自制玫瑰醬的瑪德琳，用的學廚12連甜甜圈模具，小小的樣子，美美的花形，從出爐那一刻就會讓你熱情地愛上它。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 140g
細砂糖 80g
全蛋液 140g
黃油 140g
泡打粉 3g
玫瑰花醬 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料和模具，低筋麵粉與泡打粉混合過篩。
  • 步驟 2/15
    黃油隔水融化。
  • 步驟 3/15
    蛋液里加入細砂糖。
  • 步驟 4/15
    打至糖融化，蛋液變得稍粘稠樣。
  • 步驟 5/15
    加入過篩好的粉類。
  • 步驟 6/15
    用手抽之字形攪拌均勻。
  • 步驟 7/15
    加入事先融化好的黃油，繼續之字形攪拌均勻。
  • 步驟 8/15
    加入自制玫瑰花醬。
  • 步驟 9/15
    混合均勻後放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 10/15
    取出冷藏好的麵糊，用蛋抽再次打順滑，此時麵糊已經是比較粘稠狀了。
  • 步驟 11/15
    將麵糊裝入學廚的裱花袋。
  • 步驟 12/15
    擠入模具內，大約8分滿樣子。
  • 步驟 13/15
    用力震幾下。放入事先185度預熱的烤箱，烘烤25分鐘左右。（請根據自己烤箱實際情況來設定時間和溫度）
  • 步驟 14/15
    出爐後儘快脫模。
  • 步驟 15/15
    脫模。
小貼士

小帖士：烘烤時間與溫度請根據自家烤箱實際情況來調節。

釋出於 2019-07-19
13
相關菜譜
寫評論