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南瓜椰蓉麵包
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靜絲醉色染紅顏
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時間:1-2小時
食材
南瓜 半個
高筋麵粉 400g
雞蛋 一個
鹽 少許
糖 少許
椰蓉 200g
椰子粉 適量
南瓜子（表面撒） 適量
蛋液（塗表面） 適量
幹棗（裝飾） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜切塊，微波爐8分鐘烤熟後趁熱搗成泥。
  • 步驟 2/13
    一部分加糖，椰蓉和椰子粉做成餡。（我的南瓜夠甜就沒有放糖）
  • 步驟 3/13
    一部分放進麵包機，加入一個雞蛋，少許糖，鹽。
  • 步驟 4/13
    倒入麵粉和酵母。放進麵包機選擇發麵程式。第一次揉麵結束後加入橄欖油。直到整個發麵程式結束
  • 步驟 5/13
    麵糰發至兩倍大，取出摺疊排氣，分成六個小劑子，取一份擀扁。
  • 步驟 6/13
    放上南瓜椰蓉餡，包起來，收口朝下放。
  • 步驟 7/13
    然後用刀在頂部刻十字刀，漏出餡兒來。
  • 步驟 8/13
    另外三個用刀子劃淺口。
  • 步驟 9/13
    再次入烤箱發酵，發酵至兩倍大。烤箱預熱200℃烤10min。
  • 步驟 10/13
    取出刷一層蛋液，撒椰蓉和南瓜子裝飾，再烤5~10分鐘即可。
  • 步驟 11/13
    南瓜的在頂部插大棗，烤10min後取出刷蛋液，然後再烤5至10分鐘即可。
  • 步驟 12/13
    成品~
  • 步驟 13/13
    成品~
釋出於 2019-02-19
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