山藥乳酪派 - 山藥乳酪派的做法,山藥乳酪派怎麼做好吃,山藥乳酪派的家常做法 - 京細菜譜

山藥乳酪派

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收到東菱電子烤箱DL-K30A，速度做起吃的，這款粉色模具也是存放了很久，今天順便也來開開光。本想做個紫薯乳酪派，可是家裡只有山藥，想著那就做山藥乳酪派吧。加些檸檬裝飾，沒想到味道帶有檸檬的清香，讓整個派口感很清爽。

食材

黃油 50克

低筋粉 90克

清水 13克

鹽 1克

奶油乳酪 120克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

黃油切小片
步驟 2/22

把鹽和低粉過篩入黃油內
步驟 3/22

用手搓成粗糙的粉狀
步驟 4/22

加入清水用手揉成團
步驟 5/22

蓋上保鮮膜靜置30分鐘（夏天要放進冰箱）
步驟 6/22

山藥去皮切小段
步驟 7/22

加入牛奶1放進料理杯攪打成泥
步驟 8/22

倒出山藥泥備用
步驟 9/22

軟化好的奶油乳酪加入糖粉攪打細膩
步驟 10/22

加入蛋黃攪打細膩
步驟 11/22

加入牛奶2攪打細膩
步驟 12/22

倒入山藥泥拌勻
步驟 13/22

拌勻後放置一邊
步驟 14/22

把之前準備的派皮面團，稍稍捏扁
步驟 15/22

擀成比6寸披薩盤大的麵餅，東菱電子烤箱選擇08披薩鍵上下管180度預熱
步驟 16/22

取出放進披薩盤裡，稍稍壓，讓派皮和盤貼緊有派盤會更好哦
步驟 17/22

用擀麵杖擀去掉多餘的派皮
步驟 18/22

用叉子叉出密實的笑孔，這讓派皮烤制的時候不會鼓起
步驟 19/22

倒入山藥餡
步驟 20/22

放上檸檬片
步驟 21/22

放入烤箱中層烤制30分鐘左右
步驟 22/22

成品，趁熱吃

釋出於 2019-01-19