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山楂乳酪吐司
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翱接瘓勞錘

最近兒子消化不好，不好好吃東西。就想著是藥三分毒，老媽就讓給他買了些山楂果，買的太多了，所以就做麵包裡了，味道還不錯……

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
奶油乳酪 50g
牛奶 120g
黃油 25g
鹽 2g
糖 35g
酵母 4g
山楂 100g
雞蛋 1個
奶粉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    集合一下
  • 步驟 2/12
    把牛奶、糖、鹽、乳酪、奶粉放入麵包機
  • 步驟 3/12
    上面放入高粉和酵母，啟動和麵，約三十分鐘
  • 步驟 4/12
    麵糰光滑能出這樣的膜
  • 步驟 5/12
    放入黃油，再次啟動和麵約三十分鐘
  • 步驟 6/12
    手套膜，這個膜對面包的組織有著直接的影響
  • 步驟 7/12
    第一次發酵，約五十多分鐘
  • 步驟 8/12
    排氣後擀成長條狀
  • 步驟 9/12
    上面放上切好的山楂脯
  • 步驟 10/12
    捲起來，像這個樣子。
  • 步驟 11/12
    放入麵包機內第二次發酵，發到二倍大後，啟動烘烤，約四十分鐘
  • 步驟 12/12
    好吃的麵包出爐。
小貼士

好吃的麵包，出膜是關鍵，二次發麵也是關鍵。

釋出於 2022-10-04
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