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爆漿山藥乳酪棒
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雁柏穿越水影

作為一名營養師，在小思同學新增輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。

食材
麵粉 50g
山藥 90g
乳酪 30g
雞蛋 1個
三文魚蝦片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備食材：麵粉50克、山藥90克、乳酪30克、雞蛋1個，三文魚蝦片適量。
  • 步驟 2/18
    乳酪擦絲備用。
  • 步驟 3/18
    山藥去皮，切成小片。
  • 步驟 4/18
    放入蒸屜，冷水上鍋，蒸20分鐘，把山藥蒸熟透~
  • 步驟 5/18
    蒸熟之後，用勺子壓成泥。
  • 步驟 6/18
    將麵粉倒入山藥泥中。
  • 步驟 7/18
    用勺子攪拌均勻。
  • 步驟 8/18
    揉成麵糰。
  • 步驟 9/18
    麵糰揉均勻，整理成長條。
  • 步驟 10/18
    切成相等分的劑子。
  • 步驟 11/18
    用擀麵杖擀成麵皮。
  • 步驟 12/18
    麵皮中放入適量的乳酪，然後把乳酪用麵皮包裹起來。
  • 步驟 13/18
    稍微團成小長條。
  • 步驟 14/18
    一個個的乳酪棒就完成了~
  • 步驟 15/18
    三文魚蝦片放入保鮮袋中，擀成碎末。
  • 步驟 16/18
    雞蛋打入碗中，打散。
  • 步驟 17/18
    將乳酪條粘滿蛋液，然後再裹上一圈三文魚蝦片碎末。
  • 步驟 18/18
    小火煎至底部微黃，翻面繼續煎，直至四面金黃。大概8~10分鐘，因為山藥泥本來就是蒸過的，所以很好熟哈~
小貼士

tips：因為我用的是原制大孔乳酪，不大好融化，所以加在輔食裡，最好擦成絲，這樣能更好的融化，口感上也會好很多的哦~

蒸的山藥的溼度是不一樣的，加的麵粉可能會有少許的差別，姐妹做的時候可以根據山藥泥的狀態增加或者減少麵粉哦~

釋出於 2022-07-30
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