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山藥乳酪球
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江南過客淦

現在正是山藥大量上市的季節，我總是一捆一捆的往家買，大人孩子燉湯、煮粥、做點心都要用，很快就消耗掉了！為什麼喜歡用山藥做輔食，主要因為它能調理脾胃、幫助消化、益肺止咳，還能提高抵抗力、增強記憶力……優點簡直太多，呵護寶寶稚嫩的脾胃豈能錯過呢！今天我用它做了一款小點心——山藥球，還加了乳酪和芝麻，有了它們，補鈣長高都不用操心了，一步到位！本來打算給寶寶做外帶小零食拿出去補充能量，沒想到剛做好你一個我一個就被吃光光，直呼做！太！少！

時間:10分鐘內
食材
鐵棍山藥 120g
乳酪 2塊
砂糖 10g
熟芝麻 20g
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    適宜月齡：10個月以上 食材準備：鐵棍山藥150g，乳酪2塊，砂糖10g，熟芝麻20g 烹飪時間：30分鐘 難度分析： 初級 推薦指數：★★★★★ 處理山藥的時候一定要帶上手套，防止粘液沾到手上發生過敏。
  • 步驟 2/10
    山藥洗淨去皮，切成小丁，上鍋蒸15-20分鐘左右至熟透。
  • 步驟 3/10
    山藥趁熱搗成泥，加入10g砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    寶寶乳酪切成小塊備用，沒有三角乳酪用芝士片切成條，捲成卷也可以的。
  • 步驟 5/10
    取一勺山藥泥，先搓成球形，再用掌心壓一下整理成餅形。 山藥泥很有粘性，可以在手掌沾少許溫水，操作起來就方便多了。
  • 步驟 6/10
    中間放上一塊乳酪。
  • 步驟 7/10
    搓成球形後放到芝麻裡滾一下，均勻沾滿芝麻。
  • 步驟 8/10
    烤箱提前預熱5分鐘，170度，上下火，烤7-10分鐘至芝士完全融化。
  • 步驟 9/10
    如果沒有烤箱那也沒關係，用平底不粘鍋也是妥妥的搞定。 平底鍋刷一層油，放入山藥芝麻球，中小火，加熱5分鐘左右就可以啦！
  • 步驟 10/10
    山藥搭配芝麻、乳酪，可以促進鈣的吸收，補鈣效果翻翻！
小貼士

都寫在步驟裡咯，有疑問可以留言告訴我喲！

釋出於 2020-02-05
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