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香蔥熱狗麵包
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時間:1-2小時
食材
高筋粉
300g
水
160g
奶粉
20g
黃油
30g
雞蛋液
20g
白砂糖
25g
鹽
1小撮
酵母
4g
蔥末
適量
白芝麻
適量
香腸
11根
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
除蔥、白芝麻外所有材料混合揉成麵糰併發酵至2.5倍大
步驟 2/5
將發酵好的麵糰擠壓排氣分割成9~11份,搓圓鬆弛15分鐘
步驟 3/5
將鬆弛好的麵糰搓成長條狀裹住香腸,溫度30度左右再進行50分鐘左右的發酵
步驟 4/5
二次發酵後面包表面塗一層蛋液,撒上蔥花和芝麻,烤箱180度,中層烤制15分鐘即可
步驟 5/5
duang duang duang 新鮮出爐啦!
釋出於 2018-12-08
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