1. 將蛋清和蛋黃分離，裝入不同的容器中；　　2. 蛋清分次加入白砂糖後打發至溼性發泡狀態；　　3. 蛋黃加入白砂糖打至糖融化，加入橄欖油後快速拌勻，再加入牛奶拌勻；　　4. 低筋麵粉過篩入蛋黃漿裡，用刮刀輕輕攪拌至無顆粒狀態；　　5. 先將三分之一的蛋白放入蛋黃糊中切拌均勻，再將剩下的蛋白倒入繼續切拌均勻；　　6. 拌好的麵糊分成三份，其中兩份分別加入食用色素並拌勻，再分別裝入裱花袋中；　　7. 烤盤中鋪上油紙，依次並排擠在烤盤中；　　8. 放入預熱好的烤箱裡，中層170度烤制12分鐘左右；　　9. 淡奶油加入白砂糖打發，待蛋糕出爐冷卻後均勻塗抹在蛋糕表面；　　10. 將油紙從蛋糕上撕離的同時輕輕推動蛋糕往前捲起來，再用油紙將卷好的蛋糕捲包裹好，兩端擰成糖果狀，放入冰箱冷藏半小時以便定型。