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烤蟶子（電烤箱）
10.8萬 熱度 19 收藏
大聖literally
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時間:10-30分鐘
食材
活蟶子 1000g
蒜沫，蒸魚豉油，剁椒，熟油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    買回來的活蟶子洗淨，放鹽，一點油，用清水泡上5.6小時，
  • 步驟 2/4
    用開水燙一下蟶子，直至殼開啟，把殼口邊的黑線拿掉，將乾淨完整的殼鋪在放好錫紙的烤盤上，放上蟶子，
  • 步驟 3/4
    每個都要倒上蒜蓉，剁椒，蒸魚豉油，最後倒一點熟油，不用翻面，200度，烤6--8分鐘（時間長短根據蟶子的多少，千萬別過火，）
  • 步驟 4/4
    味道鮮美！也可以在殼的下面鋪上泡好的粉絲，就把湯都吸進去了！那就是豉汁蒜蓉粉絲烤蟶子！
釋出於 2018-06-23
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