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6寸披薩（小烤箱）
17.5萬 熱度 8 收藏
漢尼拔pitch

此方子是裝為小烤箱而生的，是兩個6寸的量，等於一個八寸，小烤箱一次只能烤一個6寸，你們可以換成原裝的烤盤，這樣可以省電。

用料有借鑑了大神的，具體是誰我忘了在此表示感謝和歉意

我家的是12寸的烤箱希望能給大家提供一些參考披薩使用高筋麵粉最佳，中筋麵粉也就是普通麵粉也可以，小烤箱脾氣不好，再進行烘烤的中途開始應注意觀察表皮的金黃程度，對烘烤溫度進行適當的調整，不滿意顏色的話可以在結束烘烤的最後一分鐘提高溫度進行上色，芝士不應烤過頭影響口感，芝士的品質決定了披薩的拉絲程度，芝士有不同種類，用途不同，注意不要買錯芝士哦

上面的圖片太醜了，是我第一次的作品，有機會一定換新的圖

食材
麵粉 180g
鹽 2g
糖 4g
酵母 3g
油 15g
豬肉 適量
火腿 適量
洋蔥 適量
西紅柿 適量
起司 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將酵母融入溫水中，將油，糖與麵粉攪拌，再加入先前的溫水，再加入鹽，鹽一定要晚下，然後揉至光滑，蓋上溼布，發酵至兩倍大
  • 步驟 2/4
    面發好後再加少量麵粉，進行排氣，揉～然後取出一半，搓圓，按扁，將披薩盤刷上一層油，然後放入，按壓均勻，邊緣捲入，再用叉子叉出小孔
  • 步驟 3/4
    二次醒發10分鐘
  • 步驟 4/4
    刷上一層披薩醬，然後放入醃製好的豬肉，火腿，胡蘿蔔丁，洋蔥，番茄丁，撒上滿滿的起司，在皮邊緣刷上一層油，大概160度35分鐘～
釋出於 2019-01-01
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