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美味蛋糕餅（電餅鐺版）
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卡片ally

每一道菜背後都有一個故事，享受美好的午後時光，吃一份蛋餅，來一杯卡布基諾，一份草莓沙拉，那生活真是再愜意不過了，家裡的寶貝很給力，一共做了三張，全部都吃掉一點都沒浪費，所以和大家分享一下這個食譜，感興趣的可以嘗試一下，其實沒有難度，但是需要一點點耐心~

食材
低筋麵粉 250g
砂糖 20g左右
油 12g
牛奶 300ML
雞蛋 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料，如圖，這些材料都比較普遍，沒有小電餅鐺的可以用大電餅鐺都是一樣的，這個小電餅鐺是專門給孩子買的，偶爾做做蛋卷什麼的……
  • 步驟 2/10
    把三個雞蛋的蛋清打在不鏽鋼的碗裡，放上三大勺砂糖，和一滴白醋
  • 步驟 3/10
    打發，有電動攪拌機的就幸福了，中檔打發出泡沫，至於到什麼程度，你可以拿一根筷子試一下，看看泡沫黏在筷子上是否會滴落下來？粘稠的粘在筷子上不落下來就說明你成功了，我是用手打的，大概費時15分鐘，手真的很酸~
  • 步驟 4/10
    取另一隻碗，本著不浪費的原則，裡面加入之前那三隻蛋清剩下的蛋黃和低筋麵粉，倒入適量牛奶攪拌
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻後，差不多就像麵糊
  • 步驟 6/10
    找一個大容器，把麵糊倒入，然後放入打發的蛋清，上下攪拌，即可
  • 步驟 7/10
    電餅鐺預熱，刷油
  • 步驟 8/10
    放入蛋糕液
  • 步驟 9/10
    合蓋，大概3分鐘
  • 步驟 10/10
    好了
小貼士

蛋糕餅，是我對他的稱呼，因為它介於蛋糕和餅之間，說它是蛋糕，它也的確擁有蛋糕的鬆軟，也有餅子的香脆，尤其是外面那一層脆皮，讓你眷念不已，花費一小會時間就能做一鍋美食！

釋出於 2018-11-13
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