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6寸全蛋海綿蛋糕---用麵包機做出的美味蛋糕
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拜月狼君涅夢

快過年了，終於可以回老家陪父母了，老媽最喜歡吃我做的蛋糕，可是老家除了我之前淘汰的一臺舊麵包機，什麼都沒有，為了讓老媽開心，我絞盡腦汁，終於用麵包機也做出來，香噴噴的蛋糕，沒有烤箱的朋友可以試試，完全嘗不出是麵包機烤出來的

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋粉 65g
白糖 40g
玉米油 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1、室溫的全蛋打入無水無油的盆中，低速打蛋器打到有大泡，倒入1/3的糖，繼續中速打到濃稠，倒1/3的糖，打到出現紋路倒完剩下的糖。
  • 步驟 2/10
    打打蛋器打大約10-15分鐘，蛋液變成原蛋液3倍大，用打蛋器畫8字不會很快消失，蛋液就打好了
  • 步驟 3/10
    此時可開面包機內放個小烤架，開啟烘烤功能，設定50分鐘，實際烤制45分鐘，多5分鐘預熱，等其他步驟做好了，差不多面包機顯示就剛好還剩45分鐘了。
  • 步驟 4/10
    用小碗稱好玉米油，取少量蛋液與玉米油混合均勻後，全部再倒回蛋液中。
  • 步驟 5/10
    過篩好的低粉分三次撒入蛋液中，每次用刮刀將麵粉快速切拌均勻後，再撒入下面的低粉，一定要切拌並快速輕柔，以防消泡
  • 步驟 6/10
    將蛋液倒入6寸蛋糕模。
  • 步驟 7/10
    蛋糕模在桌子上墩兩下，排出裡面大氣泡。放入麵包機裡的烤架上。剛才設定的50分鐘，現在剛好還剩45分鐘。蓋上面包機蓋子，45分鐘後，開蓋！
  • 步驟 8/10
    取出來桌子上墩兩下，用兩個瓶子支撐磨具兩頭，倒扣，放涼。
  • 步驟 9/10
    脫模
  • 步驟 10/10
    完美出爐！
釋出於 2018-11-30
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