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芒果慕斯蛋糕六寸
9.1萬 熱度 80 收藏
唯美的幸福振銳

用心為依一做的生日蛋糕～～～

食材
芒果 300g
藍莓 6顆
草莓 5個
淡奶油 200ml
吉列丁粉 12g
戚風蛋糕片 六寸2片
牛奶 150ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    烤制六寸戚風蛋糕～
  • 步驟 2/12
    芒果削皮切丁打成泥
  • 步驟 3/12
    吉列丁粉8克放入150ml冷牛奶，泡軟後隔熱水攪拌融化，加入芒果泥。
  • 步驟 4/12
    淡奶油打發至有紋路即可，加入芒果泥混合汁裡
  • 步驟 5/12
    草莓洗淨，每個都豎切片成四份，藍莓洗淨，芒果切大片
  • 步驟 6/12
    戚風一片放入六寸活底模具，周圍擺上草莓片，放入一半芒果慕斯，再放入去掉邊緣小一圈的戚風片，再倒入剩餘的慕斯，注意要留出1cm邊做裝飾和鏡面。
  • 步驟 7/12
    用4g吉列丁粉放入10g冷水泡開後隔熱水融化，加入適量芒果泥做鏡面，放入藍莓，草莓丁，芒果片裝飾出開心娃娃～
  • 步驟 8/12
    入冰箱冷藏4小時～
  • 步驟 9/12
    用熱毛巾捂住活底模具周邊5秒～脫模～～～
  • 步驟 10/12
    噹噹噹～～
  • 步驟 11/12
    打包好～～
  • 步驟 12/12
    入冰箱儲存～～～
釋出於 2018-09-19
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