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生巧克力絲滑享受
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溯曲

吃過日本北海道ROYCE生巧克力後，大家都會被它的絲滑和柔軟的感覺著迷，我這個不愛吃巧克力的人，也被這個小小的方塊征服，家裡的小朋友更是吃完了還要，像我這種溫飽級別的，ROYCE不可能每天都買，然後自己網上淘了黑巧克力，然後搜各種生巧克力的方子，調出自己想要的感覺，製作後的成品居然和ROYCE相差不多，家裡小朋友和我小姐妹比較了我做的生巧和ROYCE生巧，評價的還是我做的口感要好！看來以後得多做點，大家分享我的美味

時間:30分鐘-1小時
食材
梵豪登黑巧克力幣65% 200克
雀巢淡奶油 150克
蜂蜜 10克
黃油 25克
可可粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    200克黑巧克力放入碗中，隔熱水融化
  • 步驟 2/12
    將巧克力幣完全融化開，注意保持溫度在50-60度之間，溫度過高會使做出來的巧克力口感偏幹，用打蛋器攪動，促進巧克力融化
  • 步驟 3/12
    蜂蜜和淡奶油充分混合後，放入微波爐加熱，煮熱（快要沸騰時）後取出
  • 步驟 4/12
    衝入融化後的巧克力
  • 步驟 5/12
    用打蛋器快速攪拌，使巧克力和蜂蜜淡奶油充分融合
  • 步驟 6/12
    攪拌均勻，看起來是不是很順滑啊？哈哈
  • 步驟 7/12
    將黃油塊放入微波爐稍溶，倒入巧克力，充分拌勻即可（注意巧克力醬的溫度，黃油的溫度都不要過高，不然黃油會浮在表面）
  • 步驟 8/12
    充分融化後的樣子
  • 步驟 9/12
    容器內鋪上保鮮膜，將巧克力醬均勻鋪平整個容器
  • 步驟 10/12
    冷藏6小時後
  • 步驟 11/12
    切開後就可以吃啦，如果送人的話 可以撒點可可粉
  • 步驟 12/12
    如果要做造型的話，第9步直接將巧克力醬倒入模子，同樣冷藏6小時，脫模後就可以食用
小貼士

第9步要千萬注意了！！！將黃油塊放入微波爐稍溶，倒入巧克力，充分拌勻即可（注意巧克力醬的溫度，黃油的溫度都不要過高，不然黃油會浮在表面）

釋出於 2018-07-11
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