生巧克力
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元春夢
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小嶋老師經典的生巧克力，相信很多朋友都做過吧～
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
巧克力切碎，淋入淡奶油，黃油和水詒一起放入 -
步驟 2/8
隔熱水融化，水溫不能太高，會油脂分離
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步驟 3/8
融化至順滑狀
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步驟 4/8
容器可以選擇這種長方形的樂扣盒，內側鋪錫紙或油紙都可以
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步驟 5/8
融化的巧克力液倒入盒中，冷藏過夜
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步驟 6/8
取一張油紙，篩上可可粉
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步驟 7/8
將凝固的巧克力倒扣在撒了可可粉的油紙上，表面再篩一層可可粉
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步驟 8/8
用熱刀切成合適的大小～10-15度的室溫儲存即可，篩了可可粉的生巧最好在三天內食用完～
釋出於 2018-09-27
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