網路的力量是無窮的，就在昨天還不知何為生巧克力，今天我就將其做得有模有樣。身份高貴的生巧克力製作起來相當簡單：融化、攪勻、倒模、凝固、切割和最後沾裹。生巧克力，第一次看到這個詞條是在好豆網待徵集稀缺特色菜譜的名單上，一個“生”字讓我好奇！還是用網路搜尋查尋，原來它是“新鮮”之意，因為這種巧克力是日本人發明的，“生”是直接由日語中的漢字翻譯過來的。對於日本人發明之說，我個人保留看法。網上說生巧克力NamaChocolate的由來是這樣的，當年日本的太子妃-雅子在舉行皇家世紀婚禮結束時，送給來賓的喜糖就是〝生巧克力〞，據說是瑞士的總理送的禮物，那種滑柔的口感深受日本人的喜愛，從此之後生巧克力便在日本流行起來。照此說生巧克力的前身還是出自於歐洲，或許是日本人經過一點小小的改革創新，使得工藝更加簡單。與歐式松露巧克力不同之處在於省去了滾圓，這超級難於完成的步驟（也許是對於手工操作者來說），只要用刀切，切成小方塊就可以了。但這可以叫做他們的發明嗎？好比中國的園饅頭和刀切饅頭。話轉正題，還是說說生巧克力用的原材料吧。與松露巧克力沒有大的差別，無非是佔有50-70%可可的巧克力、鮮奶油、黃油、酒和100%可可粉，做為沾裹裝飾之用。我今天沒用巧克力塊，用了富含可可的巧克力醬，也許這也是一個革新，有空申請一下專利。哈哈……生巧克力綿軟柔滑，入口即化；被切成一個個小方塊的生巧克力，包裹著質地絨密細膩的可可粉，濃郁微苦，最是精髓所在，讓苦與香不斷地在口腔裡打滾。用小叉子叉上一小塊，放入口中，醇香、柔蜜頓時在口腔擴散……沉靜於溫柔多感、幸福甜蜜之中。