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可可粉自制黑巧克力 homemade dark chocolate
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坁美麗的謊言奚的

沒有巧克力就過不下去的我 看到healthy blog上面自制巧克力的方子 決定黑巧克力走起 現在外面買的巧克力各種食品新增劑 砂糖 合成香料 自己在家做只需要三個成分 做法簡單快手

食材
可可粉 cacao powder 1/2 cup
椰子油 coconut oil 1/2 cup（和可可粉量相同即可）
蜂蜜 honey 1/4cup（至少為可可粉量的一半
vanilla extract 很少可省略
鹽 salt 很少（一小撮）可省略
各種堅果 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    混合可可粉 椰子油 蜂蜜 少量鹽和香草 各種堅果。 如果椰子油是固體的 最好在一個可加熱的容器內混合 一邊混合一邊小火加熱 確保所有的材料都融化在一起
  • 步驟 2/3
    冷卻 放在平的容器內 裡面鋪上蠟紙（烘培紙）倒入液體 放入冰箱直到變為固體 大概需要4小時 冰箱溫度1～6度可以放在冰箱 也可以冷凍 這種巧克力必須在冰箱內或冷凍儲存 因為椰子油容易變為液體
  • 步驟 3/3
    之後可以在巧克力上面撒海燕 也可以融化巧克力 用餅乾棉花糖草莓沾著吃
小貼士

做巧克力做重要的是比例 可可粉 椰子油 比例1：1 椰子油可以稍微少一點  糖：可可粉=1：2 也可為1：1 不過會很甜

釋出於 2018-09-04
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