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巧克力絲滑布丁
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筱原c

喜歡淡淡巧克力帶奶香的布丁,所以自創了這款,黑巧克力量不大,走濃郁風的可以酌情新增。

食材
純牛奶 250g
淡奶油 100g
煉乳 5g
粗砂糖 20g
吉利丁片 10g(喜歡軟糯口感的減至7g)
黑巧克力 20g
好時巧克力醬 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將吉利丁片泡涼水置冰箱備用,如果家中常備冰水那用冰水直接浸泡再好不過了。
  • 步驟 2/5
    牛奶、淡奶油、粗砂糖、煉奶小火加熱,然後加入切碎的黑巧克力和好時巧克力醬。
  • 步驟 3/5
    滿滿攪拌均勻,不嫌麻煩用小鍋將巧克力融化後再加入牛奶中會更好。
  • 步驟 4/5
    加入吉利丁片。
  • 步驟 5/5
    稍冷卻後過篩入瓶,置冰箱3小時以上即可。
釋出於 2018-12-25
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