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曼步廚房 - 巧克力堅果布朗尼
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染墨丶若流雲運鵬

每次去星巴克都會順便點一塊巧克力布朗尼，想想還是自己來試試看好了.........

時間:10-30分鐘
食材
黑巧克力 115g
黃油 113g
糖 180g
雞蛋 2-3枚
麵粉 95g
無糖可可粉 3tbsp
純植物香草精 1tsp
濃咖啡 120ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料：115g黑巧克力，113g黃油，180g糖（或者香草糖），2-3個雞蛋，95g麵粉，可可粉3大勺，香草精，濃咖啡半杯
  • 步驟 2/13
    先將烤箱預熱至165度；將黑巧克力跟黃油隔水融化；注：這款甜點的關鍵就是巧克力，所以儘量用最好的巧克力來製作，這樣成品會比較香濃
  • 步驟 3/13
    移開熱水，加入200g糖攪拌均勻；注：由於用的是黑巧克力，所以這點糖不會很甜，如果用牛奶巧克力要適量減少糖的分量
  • 步驟 4/13
    倒入咖啡，香草精以及2個大雞蛋或者3個小雞蛋，攪拌均勻；注：咖啡可以更好地吊出巧克力的香味，成品不會有咖啡的味道！
  • 步驟 5/13
    5
  • 步驟 6/13
    接著分幾次篩入可可粉以及麵粉攪拌均勻；
  • 步驟 7/13
    倒入核桃，松仁以及提子乾；
  • 步驟 8/13
    攪拌以後倒入事先準備好的模具，進烤箱烤25-35分鐘即可注：根據堅果分量的多少來加減烘焙的時間
  • 步驟 9/13
    9
  • 步驟 10/13
    放涼以後將烘焙紙撕開
  • 步驟 11/13
    11
  • 步驟 12/13
    12
  • 步驟 13/13
    13
小貼士

完整製作圖片以及更多美食請見部落格：曼步廚房

http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

個人美食網站正式開張了，近期一直處於最佳化中，如有不便請見諒，希望大家多多支援哦......

www.manbukitchen.com

釋出於 2018-12-14
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