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巧克力西米布丁
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雁柏穿越水影

喜歡QQ的西米，也喜歡布丁嫩滑的口感，今天就讓西米和布丁搭配一下，每一口嫩滑的布丁裡，都可以看到晶瑩的小傢伙，不僅美味，也很美貌哈，更加了巧克力和黑芝麻，味道香濃，擋不住的美味哈原料：西米60g，無鹽黃油30g，牛奶250ml，低筋麵粉40g，蛋130g，細砂糖40g，香草精1g，黑芝麻適量、巧克力適量

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 60g
牛奶 250ml
低筋麵粉 40g
雞蛋 130g
香草精 1g
黑芝麻粉 適量
巧克力 適量
細砂糖 40g
黃油 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    煮西米，鍋內放入足夠多滴水，煮沸後把西米倒入，再沸騰轉中小火煮十分鐘，
  • 步驟 2/16
    撈出用涼水衝一下
  • 步驟 3/16
    倒入電飯煲中，煮至沸騰後關火燜十分鐘，開啟看到西米還有點米心，就繼續開中小火煮五分鐘，然後關火繼續 燜十分鐘，直到煮得晶瑩透亮
  • 步驟 4/16
    然後用冷水沖洗，瀝去水分備用
  • 步驟 5/16
    牛奶加黃油微波爐叮熱，加入香草精拌勻
  • 步驟 6/16
    雞蛋加糖打勻
  • 步驟 7/16
    加入過篩的麵粉拌勻。
  • 步驟 8/16
    雞蛋糊里加入牛奶香草液拌勻
  • 步驟 9/16
    再加入西米拌勻即成布丁液
  • 步驟 10/16
    容器裡先鋪一層布丁液
  • 步驟 11/16
    加一層巧克力
  • 步驟 12/16
    再加一層布丁液，再加一層黑芝麻
  • 步驟 13/16
    再加一層布丁液
  • 步驟 14/16
    表面撒上香酥粒，是上次做淡鹽焦糖磅蛋糕時剩下的
  • 步驟 15/16
    烤箱上下火200°，中層
  • 步驟 16/16
    烤30分鐘左右
小貼士

1、西米不煮到晶瑩也沒關係，後面還要烤

2、時間和溫度僅供參考

3、這個份量可以做四碗，感覺有點多，人少的話，大家可以減半做

釋出於 2019-07-30
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