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紫薯西米布丁
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皓月storm

今天要去姐姐家聚餐，於是我就做了一份紫薯西米布丁。因為我姐家的囡說了，弟弟幼兒園的聚餐她沒有吃到姨姨做的點心哦。我就答應她等週六的時候就給她做一份，於是就有了這一款甜品。

時間:1-2小時
食材
熟紫薯 3個
西米 30g
牛奶 250
魚膠粉 20g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備如圖原料。
  • 步驟 2/12
    鍋里加水將西米下鍋，煮至無白點再瀝水備用。
  • 步驟 3/12
    紫薯去皮加適量冷開水，用料理機至細成糊備用。
  • 步驟 4/12
    將打好的紫薯糊加至在湯鍋裡。
  • 步驟 5/12
    再將牛奶加入。
  • 步驟 6/12
    再半白糖加入。
  • 步驟 7/12
    再把魚膠粉加入，再就邊煮邊攪拌至鍋裡開。
  • 步驟 8/12
    再將煮好的布丁汁過篩一下備用。
  • 步驟 9/12
    再將煮好的西米加至在裡面。
  • 步驟 10/12
    把紫薯西米汁加至在瓶子裡。
  • 步驟 11/12
    另起鍋，加入牛奶及魚膠粉，邊煮邊攪於牛奶煮開，再放涼，最後加至在已凝固的布丁上就可以了。
  • 步驟 12/12
    這樣子紫薯西米布丁就完成了。
小貼士

一：牛奶跟魚膠粉各預留一部分用來點綴。

二：西米煮至還有一點白點時，就可併火再燜一下就好了。

釋出於 2022-12-05
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