紫薯是一種薯肉呈現紫色乃至深紫色的薯類產品，紫薯中含有紅薯所含有的豐富澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素E以及其他微量元素，還含有紅薯所沒有的花青素。花青素是強效自由基清除劑，是天然的抗氧化劑，能夠起到抗氧化、防止老化的作用。所以女性應該多吃，可以美容哦！紫薯中含有豐富的膳食纖維，可以促進排便、預防便秘。便秘人群可多吃點！紫色的食物給人一種神秘的美感，紫薯也不例外。煮好的西米中加入紫薯塊，甜甜糯糯，滑滑爽爽，神秘的紫色，讓食物也浪漫起來啦！