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椰汁紫薯西米露
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咕褪牢晨以

今天朋友圈都在曬520的紅包，還有各種鮮花禮物等等。作者的老公不是一個浪漫的人，加上幹活很累，也沒空準備什麼驚喜。但是禁不住自己的少女心，決定煮一鍋糖水作為一家人的下午茶，甜甜的滋味瞬間彌補了心中的小遺憾。90後媽媽還是很容易滿足的，沒有浪漫就自己創造，用一份既好吃又浪漫的甜品俘獲他的胃，做個幸福的小女人！

今天和大家分享的是一道顏值高、口感好，且營養豐富的甜品。西米露到了夏天就會特別受歡迎，甜品店裡一碗西米露賣到八九塊以上，就跟搶錢似的，還是自己在家煮更實惠，一鍋紫薯椰汁西米露也沒超過十塊錢，而且比甜品店的好吃100倍！聽過很多人說西米難煮，而且沒有甜品店做出來的那麼Q彈，作者今天就教大家怎樣快速煮出好吃的西米露，方法很簡單，一看就懂，感興趣的小夥伴們一起往下看吧！

時間:10-30分鐘
食材
西米 100g
椰汁 500g
紫薯 3個
白糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    燒鍋開水，倒入西米煮兩分鐘，熄火，燜四個小時以上。 提示：西米絕對不能用冷水沖洗，直接下鍋煮就行了。我一般都是早上把西米煮上兩分鐘，然後就不管它了，一直燜到下午，做下午茶剛好，既省煤氣，又省事，不用一直守在那裡看。燜的時間越長，煮的時間就越短。如果是要做早餐的話，可以提前一晚上把西米倒進開水鍋裡燜，不用煮，第二天做早餐的時候只要煮幾分鐘就好了，這個方法做出來的西米露真的特別棒，Q彈嫩滑，吃了一次就會上癮，大家不妨試試看。
  • 步驟 2/10
    把西米倒入密孔的菜籃子裡，沖洗一遍。
  • 步驟 3/10
    紫薯去皮洗淨切小塊。
  • 步驟 4/10
    鍋中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，開大火煮八分鐘，熄火。
  • 步驟 5/10
    待西米糖水冷卻後，倒入冷藏好的椰汁拌勻，即可享用。喜歡冰一點的，可以放入冰箱裡冷藏兩個小時後再慢慢享用。
  • 步驟 6/10
    成品圖欣賞
  • 步驟 7/10
    1
  • 步驟 8/10
    2
  • 步驟 9/10
    3
  • 步驟 10/10
    4
小貼士

一粒粒紫色的西米像極了紫色的水晶，這道充滿了神秘感的甜品，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

釋出於 2023-04-21
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