椰汁芋頭西米露
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皓月storm
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西米是一種純澱粉製品，在經過一定的加工工序之後製作而成，具有溫中健脾、補肺、化痰的作用。西米吃法多樣，比較常做的是西米露。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
西米放入適量的水中開關煮，煮的過程要攪拌幾次，讓西米不要粘成團 -
步驟 2/7
煮到周邊透明，中間有個小白點關火
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步驟 3/7
倒掉三分之二的水，再放入適量的涼水，讓西米不粘連，蓋上蓋子待用
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步驟 4/7
另外用一個鍋放入適量的水和芋頭，加入冰糖煮到芋頭變軟
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步驟 5/7
浸泡好的西米去掉水放入煮芋頭的煲裡，再放入椰奶，稍微煮滾即可
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步驟 6/7
蓋上蓋子燜幾分鐘，西米就會完全變透明
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步驟 7/7
成品
小貼士
這是一個大家庭的用量，人少的話份量要自行調整。西米煮到中間有小白點就關火，甜度根據各人口味自行調整。
釋出於 2018-12-26
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