紫薯木瓜布丁
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豆芽liner
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紫薯木瓜布丁
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
木瓜從四分之三外切開 -
步驟 2/7
挖去籽成木瓜盅備用，內部要儘量修得光滑些成品切出來才更好看。
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步驟 3/7
吉利丁片先在冷水裡泡軟
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步驟 4/7
紫薯用蒸鍋蒸熟後過篩成泥
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步驟 5/7
奶鍋內倒入牛奶和紫薯泥，加入泡好的吉利丁小火邊攪拌邊加熱。
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步驟 6/7
待牛奶稍冷倒進木瓜裡，放進冰箱冷藏一個小時以上
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步驟 7/7
冷藏好的木瓜牛奶橫向切片，再十字切成小塊，裝盤。
小貼士
木瓜牛奶凍裡的魚膠粉主要起到凝固作用，可以用瓊脂和果凍粉代替。
釋出於 2020-09-02
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