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紫薯木瓜布丁
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書香普世界

給大家推薦一款紫薯木瓜布丁,快拿走,然後一起美美噠

時間:1-2小時
食材
木瓜 1個
紫薯 1個
牛奶 150ml
吉利丁片 4片
白砂糖 20g
清水 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原材料備好了。
  • 步驟 2/12
    木瓜從五分之一外切開，挖去籽成木瓜盅備用，內部要儘量修得光滑些，這樣成品切出來才更好看。
  • 步驟 3/12
    紫薯去皮後切小塊，放入鍋中，加入少量水煮熟。
  • 步驟 4/12
    煮熟後用勻子攪拌成泥，加入牛奶和白砂糖，小火煮至砂糖完全融化。
  • 步驟 5/12
    吉利丁片用冷水裡泡軟。
  • 步驟 6/12
    加入泡好的吉利丁片一邊攪拌，一邊用小火煮至吉利丁片完全融化後就可以關火了。
  • 步驟 7/12
    放置不燙手後就可以倒入攪拌杯裡，攪拌成細膩順滑的布丁液。
  • 步驟 8/12
    布丁液倒出來，用過濾一遍。
  • 步驟 9/12
    待布丁液完全涼後倒入木瓜裡，要倒滿哦。
  • 步驟 10/12
    蓋上頂部，用牙籤固定，放進冰箱冷藏兩個小時以上就可以了。
  • 步驟 11/12
    冷藏至完全凝固，取出來切成小方便食用的大小塊就要就可以享用了。
  • 步驟 12/12
    色彩鮮豔，營養豐富的“紫薯木瓜布丁”完成了。
小貼士

1、紫薯木瓜布丁裡的吉利丁片主要起到凝固作用，可以用瓊脂和果凍粉代替。

2，木瓜最好選擇成熟度比較高的，軟甜又好吃，不建議用半熟木瓜。

3，甜度根據自己口味來。

釋出於 2020-03-23
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