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紫薯西米布甸
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纏繞monopoly

西米晶瑩剔透,QQ的,配上軟滑的紫薯,再加上黃油的香味,一款很好吃的甜品,值得一試。

時間:10分鐘內
食材
紫薯泥 25g
西米 30g
雞蛋 1個
奶粉 10g
白砂糖 15g
黃油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    水開後放入西米,攪拌一下,蓋上鍋蓋,燜15分鐘,再重複一次該步驟。
  • 步驟 2/8
    這時候的西米已經看不到白芯了。將西米撈起來,放進冷水裡衝一遍,再撈起來
  • 步驟 3/8
    雞蛋液、奶粉、玉米澱粉放碗裡
  • 步驟 4/8
    拌均勻
  • 步驟 5/8
    蛋液混合物、糖、黃油,加上西米煮至濃稠
  • 步驟 6/8
    一勺西米糊,一勺紫薯餡放進烤碗裡
  • 步驟 7/8
    再一勺西米糊,在表面塗上蛋液。
  • 步驟 8/8
    烤箱提前預熱200度,烤10分鐘
小貼士

西米煮至無白芯即可。

釋出於 2023-04-15
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