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紫薯西米粥
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語竹徒手敬歲月

西米幾乎是純澱粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白質，少量脂肪及微量B維生素；紫薯含有大量不易被消化酶破壞的維生素和果膠，能刺激消化液及腸胃蠕動，從而起到通便作用。此粥可益氣溫中，防止肥胖。

食材
新鮮紫薯 250g
梗米 100g
西米 50g
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將新鮮紫薯洗淨去皮，切粒；梗米和西米淘洗乾淨，待用。
  • 步驟 2/3
    鍋內注入清水適量，放入梗米，西米，紫薯粒，中火熬至米軟爛。
  • 步驟 3/3
    加入糖適量即可。
小貼士

一邊煮粥一邊用勺子攪拌，否則西米易粘鍋底。西米煮的時間會比較久，耐心！

釋出於 2018-07-24
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